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Vanillepudding-Blätterteigschnecken

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Klassischer deutscher Blätterteig als Dessert mit vanillepudding-blätterteigschnecken Variante.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 110 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 110grammKcalorien: 357.7kcal (18%)Kilojoule: 1496.62kJ (499%)Fett: 20.9g (42%)Kohlenhydrate: 54.88g (84%)Zucker: 23.29g (146%)Eiweiß: 8.89gSalz: 0.37gBallaststoffe: 1.37gBroteinheiten: 4.57BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Vanillepudding-Blätterteigschnecken
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und süße Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz