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Vin-Santo-Eis

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Ein cremiges oder fruchtiges alkoholisches Eis mit der Geschmacksnote von Vin.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Alkoholisch
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 205.88kcal (10%)Kilojoule: 861.4kJ (287%)Fett: 12.72g (25%)Kohlenhydrate: 22.59g (35%)Zucker: 20.33g (127%)Eiweiß: 3.45gSalz: 0.12gBallaststoffe: 0.3gBroteinheiten: 1.88BE (1%)

Zutaten:
  

Zutaten
  • 600 milliliter Sahne
  • 400 milliliter Milch
  • 300 gramm Zucker
  • 6 Stück Eigelb
  • 120 milliliter Alkoholische Zutat

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten sorgfältig in einer großen Rührschüssel vermischen.
  • Die Masse gründlich mit einem Schneebesen verrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
  • Die vorbereitete Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Das fertige Eis in einen Behälter füllen und mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank nachfrieren lassen.
  • Zum Servieren jeweils eine Kugel von etwa 80 gramm portionieren.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Messbecher
  • 1 Küchenwaage