Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Backhitze: Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
- Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel sorgfältig vermischen. Kakaopulver unterrühren.
- Zucker, Eier, Milch und Sonnenblumenöl in einer zweiten Schüssel glatt verrühren.
- Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten heben, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
- Die vorbereiteten Früchte vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen verteilen.
- Backzeit: Die Muffins 22 bis 26 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins kurz im Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.