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Walnuss-Brownie-Eis

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Ein cremiges walnuss-brownie-eis mit intensivem Nussaroma und feiner deutscher Eiscremebasis.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 1 Stunde
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Nussig
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 263.3kcal (13%)Kilojoule: 1101.65kJ (367%)Fett: 19.43g (39%)Kohlenhydrate: 18.33g (28%)Zucker: 15.28g (96%)Eiweiß: 4.79gSalz: 0.05gBallaststoffe: 1.4gBroteinheiten: 1.53BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptmasse
  • 600 milliliter Milch
  • 400 milliliter Sahne
  • 200 gramm Zucker
  • 100 gramm Eigelb
  • 300 gramm Nüsse fein gehackt

Backanleitung:
 

  • Milch, Sahne und Zucker in einer Schüssel gründlich verrühren.
  • Eigelb unter ständigem Rühren in die Mischung einarbeiten.
  • Die gehackten Nüsse unter die Eismasse mischen.
  • Die Masse in eine Eismaschine geben und cremig gefrieren lassen.
  • Das fertige Eis in einen Gefrierbehälter füllen und bis zum Servieren kalt stellen.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Gefrierbehälter