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Weißwein-Pfirsich-Sorbet

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Ein cremiges oder fruchtiges alkoholisches Eis mit der Geschmacksnote von Weißwein.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Alkoholisch
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 134.83kcal (7%)Kilojoule: 564.12kJ (188%)Fett: 0.2gKohlenhydrate: 21.01g (32%)Zucker: 18.91g (118%)Eiweiß: 0.5gSalz: 0.12gBallaststoffe: 0.3gBroteinheiten: 1.75BE (1%)

Zutaten:
  

Zutaten
  • 800 gramm Fruchtpüree
  • 500 gramm Zucker
  • 200 milliliter Wasser
  • 100 milliliter Alkoholische Zutat

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten sorgfältig in einer großen Rührschüssel vermischen.
  • Die Masse gründlich mit einem Schneebesen verrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
  • Die vorbereitete Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Das fertige Eis in einen Behälter füllen und mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank nachfrieren lassen.
  • Zum Servieren jeweils eine Kugel von etwa 80 gramm portionieren.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Messbecher
  • 1 Küchenwaage