Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Alle Zutaten für den Hauptteig in einer großen Schüssel zu einem glatten Hefeteig verkneten.
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
- Den Teig in 12 gleich große Stücke von jeweils etwa 70 gramm teilen.
- Die Teigstücke rund wirken und auf ein Backblech legen.
- Die Brötchen erneut ruhen lassen damit sie locker aufgehen.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen.
- Die Brötchen goldbraun backen bis eine knusprige Kruste entsteht.