Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Die Zutaten für den Vorteig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Vorteig abgedeckt etwa eine Stunde ruhen lassen.
- Alle Zutaten für den Hauptteig mit dem Vorteig zu einem geschmeidigen Brotteig verkneten.
- Den Teig erneut ruhen lassen bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
- Den Teig zu einem Brot formen und auf ein Backblech legen.
- Backhitze: 220 Grad Celsius Ober Unterhitze oder 200 Grad Celsius Umluft.
- Backzeit: etwa 45 Minuten bis eine goldbraune Kruste entsteht.
- Das Brot nach dem Backen vollständig auskühlen lassen bevor es angeschnitten wird.