Go Back
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Wiener Blätterteig-Hauptgericht klassisch
No ratings yet
Kräftiges Hauptgericht wie wiener blätterteig-hauptgericht klassisch mit österreichischem Blätterteig und herzhafter Füllung.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Teigruhe:
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
35
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 120 gramm
Gericht:
Österreichischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptgerichte
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
120
gramm
Kcalorien:
403.15
kcal
(20%)
Kilojoule:
1686.78
kJ
(562%)
Fett:
26.94
g
(54%)
Kohlenhydrate:
35.81
g
(55%)
Zucker:
7.08
g
(44%)
Eiweiß:
19.67
g
Salz:
2.33
g
Ballaststoffe:
4.76
g
Broteinheiten:
2.98
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
400
gramm
Herzhafte Hauptgericht-Füllung
Wiener Blätterteig-Hauptgericht klassisch
Dekor
▢
20
gramm
Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
▢
Füllung zubereiten und kräftig abschmecken.
▢
Gericht formen oder in eine Form geben.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 25 bis 35 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Auflaufform
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz