Go Back
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Winterlicher Apfel-Nuss-Plunder
No ratings yet
Saisonaler dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten winterlicher apfel-nuss-plunder Variante für besondere Anlässe.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
5
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Dänischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Saisonale und thematische Anwendungen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
273.42
kcal
(14%)
Kilojoule:
1143.99
kJ
(381%)
Fett:
9.86
g
(20%)
Kohlenhydrate:
42.51
g
(65%)
Zucker:
16.43
g
(103%)
Eiweiß:
7.41
g
Salz:
0.31
g
Ballaststoffe:
2
g
Broteinheiten:
3.54
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Milch
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Saisonale Füllung
Winterlicher Apfel-Nuss-Plunder
Dekor
▢
30
gramm
Zucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
▢
Teig ausrollen und saisonale Füllung auftragen.
▢
Gebäck formen und kurz ruhen lassen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier
▢
1 Nudelholz