Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
- Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Eier, Zucker und geschmolzene Butter in einer Rührschüssel cremig verrühren.
- Milch und Wodka unter die Eiermasse rühren.
- Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen und kurz unter die feuchten Zutaten heben.
- Die vorbereiteten Zutaten für die Füllung, also Erdbeeren, vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
- Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
- Backzeit: 22 bis 25 Minuten.
- Die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.