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Zimt-Orangen-Blätterteig

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Marokkanisches Blätterteig-Dessert mit zimt-orangen-blätterteig und orientalischer Süße für unterwegs.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 388.69kcal (19%)Kilojoule: 1626.28kJ (542%)Fett: 15.68g (31%)Kohlenhydrate: 39.1g (60%)Zucker: 27.14g (170%)Eiweiß: 4.26gSalz: 0.52gBallaststoffe: 2.76gBroteinheiten: 3.26BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Süße Dattel-Mandel-Füllung Zimt-Orangen-Blätterteig
Dekor
  • 20 gramm Honig oder Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und aromatisieren.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer