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Zotter Kaffee-Schokoladeneis

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Cremiges Schokoladeneis mit Inspiration von Zotter Kaffee-Schokoladeneis, das besonders vollmundig und schokoladig schmeckt.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 80 gramm
Gericht: Eis
Küche: Deutsch
Kategorie: Schokolade
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 238.46kcal (12%)Kilojoule: 997.74kJ (333%)Fett: 12.58g (25%)Kohlenhydrate: 24.52g (38%)Zucker: 19.62g (123%)Eiweiß: 5.33gSalz: 0.21gBallaststoffe: 1.15gBroteinheiten: 2.04BE (1%)

Zutaten:
  

Zutaten
  • 800 milliliter Milch
  • 600 milliliter Sahne
  • 150 gramm Zucker
  • 50 gramm Kakaopulver
  • 100 gramm Schokolade gehackt

Backanleitung:
 

  • Milch, Sahne, Zucker und Kakaopulver in einer Rührschüssel gründlich verrühren bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
  • Die gehackte Schokolade unter die Mischung rühren.
  • Die Masse in eine Eismaschine geben und cremig gefrieren lassen.
  • Das fertige Eis in einen Gefrierbehälter füllen und mindestens zwei Stunden nachfrieren lassen.
  • Das Eis in Portionen zu je 80 gramm Kugeln formen und servieren.

Backutensilien:

  • 1 Eismaschine
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schneebesen
  • 1 Gefrierbehälter