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Erdbeer-Tortenboden aus Blätterteig

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Klassischer deutscher Blätterteigboden als Grundlage für erdbeer-tortenboden aus blätterteig.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Torten- und Gebäckböden
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 384.75kcal (19%)Kilojoule: 1609.79kJ (537%)Fett: 18.59g (37%)Kohlenhydrate: 44.77g (69%)Zucker: 18.82g (118%)Eiweiß: 8.89gSalz: 0.6gBallaststoffe: 1.46gBroteinheiten: 3.73BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Erdbeer-Tortenboden aus Blätterteig
Dekor
  • 30 gramm Zucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und ausrollen.
  • Teig in Form legen und Füllung auftragen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Springform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz