Erdbeer-Tortenboden aus Blätterteig überzeugt mit feinem Aroma und einer herrlich knusprigen Grundlage. Der goldbraune Blätterteig sorgt für eine luftige und zarte Struktur. Fruchtige, cremige und nussige Zutaten ergänzen den Boden perfekt. Jede Schicht schmeckt ausgewogen, fein und besonders aromatisch. Frisch gebacken entfaltet sich der Duft besonders intensiv. Ideal für Kuchen, Torten oder süße Dessertideen. Ein klassischer Genuss mit traditioneller Konditorei-Note.

Erdbeer-Tortenboden aus Blätterteig

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Klassischer deutscher Blätterteigboden als Grundlage für erdbeer-tortenboden aus blätterteig.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Torten- und Gebäckböden
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 384.75kcal (19%)Kilojoule: 1609.79kJ (537%)Fett: 18.59g (37%)Kohlenhydrate: 44.77g (69%)Zucker: 18.82g (118%)Eiweiß: 8.89gSalz: 0.6gBallaststoffe: 1.46gBroteinheiten: 3.73BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Erdbeer-Tortenboden aus Blätterteig
Dekor
  • 30 gramm Zucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und ausrollen.
  • Teig in Form legen und Füllung auftragen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Springform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz