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Karamell-Apfel-Schnecken
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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten karamell-apfel-schnecken Note für Frühstück und Brunch.
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Vorbereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Dänischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Frühstück und Brunch
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
242.44
kcal
(12%)
Kilojoule:
1014.37
kJ
(338%)
Fett:
11.11
g
(22%)
Kohlenhydrate:
31.77
g
(49%)
Zucker:
8.3
g
(52%)
Eiweiß:
5.16
g
Salz:
0.8
g
Ballaststoffe:
3.52
g
Broteinheiten:
2.65
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
100
milliliter
Milch
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Süße Füllung
Karamell-Apfel-Schnecken
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
▢
Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
▢
Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier