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Knusprige Blätterteig-Ecken nordisch
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Knusprige Blätterteig-Ecken nordisch ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
Schwedischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
404.32
kcal
(20%)
Kilojoule:
1691.67
kJ
(564%)
Fett:
22.11
g
(44%)
Kohlenhydrate:
36.91
g
(57%)
Zucker:
6.65
g
(42%)
Eiweiß:
7.6
g
Salz:
0.8
g
Ballaststoffe:
1.86
g
Broteinheiten:
3.08
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
▢
20
gramm
Kräuter oder Käse
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzen.
▢
Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
▢
Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
▢
Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz