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Kokos-Sandmasse

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Kokos-Sandmasse verbindet einen feinen Rührteig mit exotischem Kokosaroma und saftiger Krume.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 47.48 Portionen a ´ 20 gramm
Gericht: Massen
Küche: Deutsch
Kategorie: Sandmasse
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 79.14gKcalorien: 312.12kcal (16%)Kilojoule: 1305.9kJ (435%)Fett: 18.4g (37%)Kohlenhydrate: 32.17g (49%)Zucker: 17.15g (107%)Eiweiß: 5.23gSalz: 0.39gBallaststoffe: 1.43gBroteinheiten: 2.68BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 4 Stück Eier
  • 180 gramm Butter weich
  • 190 gramm Zucker
  • 220 gramm Weizenmehl
  • 70 gramm Kokosraspel
  • 120 milliliter Milch
  • 12 gramm Backpulver
  • 1 Prise Salz

Backanleitung:
 

  • Den Backofen auf 175 Grad Ober und Unterhitze oder 155 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Backform vorbereiten.
  • Butter und Zucker cremig schlagen und die Eier nacheinander einarbeiten.
  • Weizenmehl, Kokosraspel, Backpulver und Salz mischen.
  • Die trockenen Zutaten im Wechsel mit der Milch in die Masse rühren.
  • Die Sandmasse 10 Minuten ruhen lassen.
  • Die Masse in die Form geben und glatt streichen.
  • Backzeit: etwa 50 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Kastenform
  • 1 Backpapier
  • 1 Teigschaber