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Lauch-Speck-Plunder
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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen lauch-speck-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Dänischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
213.72
kcal
(11%)
Kilojoule:
894.2
kJ
(298%)
Fett:
8.05
g
(16%)
Kohlenhydrate:
37.19
g
(57%)
Zucker:
4.07
g
(25%)
Eiweiß:
5.6
g
Salz:
1.67
g
Ballaststoffe:
1.81
g
Broteinheiten:
3.1
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
100
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
Füllung
▢
200
gramm
Gemischte Zutaten
Lauch-Speck-Plunder
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
▢
Teig ausrollen und Füllung auftragen.
▢
Gebäck formen und ruhen lassen.
▢
Bei 180 Grad Umluft backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier