Lauch und Speck machen diesen Plunder kräftig, würzig und wunderbar aromatisch. Der buttrige Teig wird außen goldbraun und knusprig. Die saftige Füllung verbindet milde Gemüsearomen mit rauchiger Würze. Jede Schicht schmeckt herzhaft und ausgewogen. Warm serviert entfaltet sich der volle Geschmack. Ideal als Snack, Mittagessen oder fürs Buffet. Ein deftiger Genuss für Liebhaber herzhafter Plunder.

Lauch-Speck-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen lauch-speck-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 213.72kcal (11%)Kilojoule: 894.2kJ (298%)Fett: 8.05g (16%)Kohlenhydrate: 37.19g (57%)Zucker: 4.07g (25%)Eiweiß: 5.6gSalz: 1.67gBallaststoffe: 1.81gBroteinheiten: 3.1BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Lauch-Speck-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier