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Mini-Blätterteigschnecken mit Zitronenthymian

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Italienische Antipasti im Blätterteig mit mini-blätterteigschnecken mit zitronenthymian als aromatische Vorspeise.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Antipasti und Vorspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 307.25kcal (15%)Kilojoule: 1285.53kJ (429%)Fett: 16.15g (32%)Kohlenhydrate: 20.86g (32%)Zucker: 3.02g (19%)Eiweiß: 8.87gSalz: 1.13gBallaststoffe: 1.36gBroteinheiten: 1.74BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Antipasti Füllung Mini-Blätterteigschnecken mit Zitronenthymian
Dekor
  • 20 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und gleichmäßig verteilen.
  • Antipasti formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer