Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze vor.
- Verrühre die Eier mit den flüssigen Zutaten und mische die trockenen Zutaten in einer zweiten Schüssel.
- Hebe die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchte Masse, damit der Teig locker bleibt.
- Arbeite die für Quark Aprikose Muffin typischen Zutaten gleichmäßig unter den Teig.
- Fülle den Teig in zwölf Papierförmchen im Muffinblech und lasse ihn 10 Minuten ruhen.
- Backhitze: 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober und Unterhitze.
- Backzeit: 22 bis 28 Minuten.
- Lasse die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech ruhen und danach auf einem Gitter auskühlen.