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Schwedische Blätterteig-Röllchen herzhaft
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Schwedische Blätterteig-Röllchen herzhaft ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
Schwedischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Party- und Fingerfood
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
461.17
kcal
(23%)
Kilojoule:
1929.54
kJ
(643%)
Fett:
22.06
g
(44%)
Kohlenhydrate:
56.21
g
(86%)
Zucker:
4.02
g
(25%)
Eiweiß:
7.55
g
Salz:
1.21
g
Ballaststoffe:
2.01
g
Broteinheiten:
4.68
BE
(2%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
▢
20
gramm
Kräuter oder Käse
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzen.
▢
Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
▢
Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
▢
Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz