Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß und Puderzucker glatt verrühren, ohne die Masse aufzuschlagen.
- Die geschmolzene Butter langsam unterrühren.
- Die trockenen Zutaten sorgfältig mischen und gleichmäßig unter die Grundmasse rühren.
- Die Masse mit gemahlener Zimt verfeinern und anschließend 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Hippenmasse sehr dünn in kleinen Kreisen auf das Backpapier streichen.
- Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
- Backzeit: 7 bis 9 Minuten, bis die Ränder goldgelb sind.
- Die gebackenen Hippen sofort noch heiß formen oder flach auskühlen lassen.