Café au Lait – Französischer Kaffeegenuss mit Milch

Einleitung

Der Café au Lait ist ein Klassiker der französischen Kaffeekultur. Wörtlich übersetzt bedeutet er „Kaffee mit Milch“ – doch hinter dem schlichten Namen steckt ein Stück Lebensart. In Frankreich gehört er zum Frühstück wie Croissant oder Baguette.

Was macht den Café au Lait besonders?

Zubereitung: Er besteht aus frisch gebrühtem Filterkaffee oder starkem Kaffee aus der French Press, gemischt im Verhältnis 1:1 mit heißer Milch.

Servierweise: Traditionell wird er in einer großen Schale (Bol) serviert, in die man sein Croissant tunken kann.

Unterschied zum Latte Macchiato: Im Gegensatz zu italienischen Milchkaffees enthält der Café au Lait keinen Espresso, sondern klassischen Kaffee.

Ein Stück Frankreich zu Hause

Wer einmal in einem Pariser Straßencafé gesessen hat, kennt die entspannte Stimmung: Der Duft von Kaffee, dazu ein Croissant – und die Welt zieht vorbei. Mit einem Café au Lait kann man sich dieses Gefühl nach Hause holen.

Schluss

Der Café au Lait ist mehr als nur Kaffee – er ist ein Stück französischer Kultur. Ob am Morgen, beim Brunch oder als Genussmoment zwischendurch: Mit seiner cremigen Milde bringt er ein kleines bisschen Frankreich in den Alltag.