Schwedische Käse-Blätterteig-Sticks vereinen würzigen Käse mit herrlich knusprigem Blätterteig. Beim Backen schmilzt der Käse und entwickelt ein besonders kräftiges Aroma. Die längliche Form macht die Sticks ideal zum Knabbern und Dippen. Sie passen hervorragend auf ein schwedisch inspiriertes Buffet oder zu einem gemütlichen Abend. Auch als kleine Beilage zu Suppen und Salaten können sie serviert werden. Die Vorbereitung ist einfach und auch für größere Mengen gut geeignet. Frisch aus dem Ofen sind die goldbraunen Sticks besonders unwiderstehlich.

Schwedische Käse-Blätterteig-Sticks

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Schwedische Käse-Blätterteig-Sticks ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 464.1kcal (23%)Kilojoule: 1941.79kJ (647%)Fett: 29.13g (58%)Kohlenhydrate: 55.68g (86%)Zucker: 5.56g (35%)Eiweiß: 8.26gSalz: 0.68gBallaststoffe: 2.63gBroteinheiten: 4.64BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz