Mango verleiht diesen Taschen eine sonnige Süße und tropische Fruchtigkeit. Frischkäse bringt eine cremige Frische und angenehme Milde dazu. Der blättrige Plunderteig umhüllt die Füllung leicht und knusprig. Beim Backen verbinden sich Frucht und Creme zu einem harmonischen Genuss. Die Taschen schmecken frisch, weich und zugleich fein buttrig. Sie passen ideal zu Frühstück, Brunch oder sommerlicher Kaffeetafel. Ein exotisches Gebäck mit cremigem Kern und fruchtigem Charakter.

Mango-Frischkäse-Taschen

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten mango-frischkäse-taschen Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 259.68kcal (13%)Kilojoule: 1086.5kJ (362%)Fett: 17.46g (35%)Kohlenhydrate: 39.04g (60%)Zucker: 11.2g (70%)Eiweiß: 4.1gSalz: 0.63gBallaststoffe: 3.3gBroteinheiten: 3.25BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Mango-Frischkäse-Taschen

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier