Blätterteig-Dessert aus der Schweiz verbindet knusprige Teigschichten mit feinen süßen Aromen. Der goldbraun gebackene Blätterteig sorgt für eine leichte und zugleich elegante Grundlage. Cremige, fruchtige oder nussige Zutaten verleihen dem Dessert seinen besonderen Charakter. Typische Schweizer Genussmomente spiegeln sich in der harmonischen Kombination der Komponenten wider. Das Dessert eignet sich hervorragend für festliche Menüs oder eine gemütliche Kaffeepause. Frisch serviert entfalten sich die Aromen besonders intensiv. So entsteht eine süße Spezialität, die schweizerische Backtradition und feinen Genuss miteinander verbindet.

Blätterteig-Dessert aus der Schweiz

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Blätterteig-Dessert aus der Schweiz ist ein feines schweizerisches Blätterteig-Dessert mit süßer Füllung und knuspriger Struktur.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Schweizer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 470.93kcal (24%)Kilojoule: 1970.37kJ (657%)Fett: 21.85g (44%)Kohlenhydrate: 72.72g (112%)Zucker: 41.2g (258%)Eiweiß: 8.43gSalz: 0.32gBallaststoffe: 1.15gBroteinheiten: 6.06BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm süße Füllung mit Nüssen, Früchten, Vanille oder Schokolade
Dekor
  • 30 gramm Zucker oder Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und abschmecken.
  • Teig ausrollen, füllen und formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz