Blätterteig-Hörnchen mit Kräutern sind eine einfache und zugleich besonders hübsche Fingerfood-Idee. Beim Backen werden die kleinen Hörnchen außen goldbraun und herrlich knusprig. Die Kräuter sorgen im Inneren für ein frisches und würziges Aroma. Ihre handliche Form macht sie ideal für ein Buffet oder einen kleinen Empfang. Auch als Beilage zu Suppen und Salaten lassen sie sich wunderbar servieren. Die Hörnchen können je nach Anlass warm oder kalt angeboten werden. So entsteht ein vielseitiges Gebäck, das sich für Alltag und Feier gleichermaßen eignet.

Blätterteig-Hörnchen mit Kräutern

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Blätterteig-Hörnchen mit Kräutern ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 386.87kcal (19%)Kilojoule: 1618.66kJ (540%)Fett: 29.5g (59%)Kohlenhydrate: 39.7g (61%)Zucker: 6.15g (38%)Eiweiß: 12.9gSalz: 1.02gBallaststoffe: 1.31gBroteinheiten: 3.31BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz