Valentins-Herzplunder bringt saisonale Aromen und besondere Stimmung in jedes Gebäck. Der buttrige Plunderteig wird beim Backen goldbraun und herrlich knusprig. Die feine Füllung sorgt für eine ausgewogene Süße und viel Geschmack. Gewürze und Früchte unterstreichen den jeweiligen Anlass perfekt. Warm serviert entfalten sich die Aromen besonders intensiv. Ideal für Feierlichkeiten, Kaffeetafel oder als festlicher Genuss. Ein stimmungsvoller Plunder für besondere Momente im Jahr.

Valentins-Herzplunder

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Saisonaler dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten valentins-herzplunder Variante für besondere Anlässe.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Saisonale und thematische Anwendungen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 217.36kcal (11%)Kilojoule: 909.43kJ (303%)Fett: 16.68g (33%)Kohlenhydrate: 37.65g (58%)Zucker: 10.25g (64%)Eiweiß: 7.2gSalz: 0.91gBallaststoffe: 2.46gBroteinheiten: 3.14BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Saisonale Füllung Valentins-Herzplunder
Dekor
  • 30 gramm Zucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und saisonale Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und kurz ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz