Feigen-Feuilleté begeistert mit feinen französischen Aromen und zartem Blätterteig. Die goldbraunen Schichten werden beim Backen herrlich knusprig und luftig. Fruchtige, cremige und karamellige Komponenten sorgen für ein elegantes Geschmackserlebnis. Jede Portion schmeckt fein abgestimmt und besonders raffiniert. Frisch serviert entfalten sich die feinen Aromen besonders intensiv. Ideal als Dessert, Gebäck oder für eine stilvolle Kaffeetafel. Ein französischer Genuss mit klassischer Patisserie-Note.

Feigen-Feuilleté

No ratings yet
Feines französisches Blätterteig-Dessert mit feigen-feuilleté.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 301.86kcal (15%)Kilojoule: 1262.98kJ (421%)Fett: 20.21g (40%)Kohlenhydrate: 28.58g (44%)Zucker: 12.23g (76%)Eiweiß: 3.19gSalz: 0.2gBallaststoffe: 3.74gBroteinheiten: 2.38BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Feigen-Feuilleté
Dekor
  • 30 gramm Zucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter einarbeiten.
  • Teig ausrollen und zuschneiden.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier