Durch die Ölsaaten erhält das Baguette einen leicht kernigen Biss und ein nussiges Aroma. Der Weizensauerteig bringt eine angenehme Säure ein. Die Krume bleibt saftig, während die Körner eine interessante Struktur erzeugen. Die Kruste wird aromatisch und leicht rösch. Dieses Baguette eignet sich besonders gut für herzhafte Beläge. Ein Brot für alle, die Abwechslung in Geschmack und Textur suchen.
Baguette au Levain mit Ölsaaten
Ein aromatisches Sauerteigbaguette mit besonderem Mehlanteil für eine rustikale Krume und kräftige Kruste.