Auberginen und Feta verleihen diesem Plunder eine mediterrane und würzige Geschmacksnote. Der buttrige Teig wird beim Backen herrlich locker und knusprig. Die cremige Füllung sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Feine Gewürze runden den Geschmack perfekt ab. Warm serviert entfaltet sich das Aroma besonders intensiv. Ideal als Snack, Mittagessen oder für Gäste. Ein herzhafter Genuss mit besonderem Charakter.

Auberginen-Feta-Plunder

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Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen auberginen-feta-plunder Füllung.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 292.82kcal (15%)Kilojoule: 1225.16kJ (408%)Fett: 11.81g (24%)Kohlenhydrate: 35.76g (55%)Zucker: 2.12g (13%)Eiweiß: 5.05gSalz: 1.7gBallaststoffe: 3.56gBroteinheiten: 2.98BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Auberginen-Feta-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier