Kräftiger Espresso verleiht diesen Schnecken ein intensives und aromatisches Profil. Schokolade sorgt für eine vollmundige Süße und zarten Schmelz. Der buttrige Teig nimmt beide Aromen wunderbar auf. Beim Backen entsteht ein verführerischer Duft nach Kaffee und Kakao. Die Schnecken schmecken kräftig, süß und angenehm ausgewogen. Sie passen perfekt zu Cappuccino, Latte Macchiato oder schwarzem Kaffee. Ein Genuss für alle, die Kaffeegebäck und Schokolade lieben.

Espresso-Schoko-Schnecken

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten espresso-schoko-schnecken Note für Frühstück und Brunch.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 345.85kcal (17%)Kilojoule: 1447.04kJ (482%)Fett: 19.12g (38%)Kohlenhydrate: 30.79g (47%)Zucker: 11.94g (75%)Eiweiß: 8.65gSalz: 0.79gBallaststoffe: 1.01gBroteinheiten: 2.57BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Espresso-Schoko-Schnecken

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier