Russische Blätterteig-Snackklassiker steht für die beliebte russische Imbisskultur mit herzhaften und aromatischen Zutaten. Der knusprige Blätterteig sorgt für eine lockere Textur und einen besonders feinen Geschmack. Würzige Füllungen aus Fleisch, Kartoffeln, Kohl, Pilzen oder Kräutern machen diese Spezialität vielseitig und sättigend. Die handliche Form eignet sich ideal für unterwegs, als Snack oder für ein Buffet. Goldbraun gebacken überzeugen die kleinen Köstlichkeiten mit ihrer appetitlichen Optik. Dank der einfachen Zubereitung lassen sie sich problemlos für Familie und Gäste vorbereiten. So entsteht ein traditioneller Snack, der russische Genussmomente in jedem Bissen bietet.

Russische Blätterteig-Snackklassiker

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Russische Blätterteig-Snackklassiker ist ein würziger russischer Blätterteig-Snack für unterwegs mit knuspriger Kruste.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Russischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 367.31kcal (18%)Kilojoule: 1536.83kJ (512%)Fett: 13.21g (26%)Kohlenhydrate: 39.95g (61%)Zucker: 4.13g (26%)Eiweiß: 10.09gSalz: 0.76gBallaststoffe: 2.22gBroteinheiten: 3.33BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 180 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 320 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Fleisch, Kartoffeln, Pilzen oder Kohl
Dekor
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzig abschmecken.
  • Teig ausrollen, füllen und kleine Snacks formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz