Elegante schwedische Blätterteig-Bissen verbinden feinen nordischen Geschmack mit einer ansprechenden Präsentation. Die kleinen Portionen werden goldbraun gebacken und wirken auf Platten besonders edel. Würzige Füllungen sorgen für abwechslungsreiche Aromen und einen herzhaften Genuss. Durch ihre kompakte Größe eignen sie sich hervorragend für Empfänge und festliche Vorspeisen. Sie lassen sich dekorativ mit Kräutern oder kleinen Garnituren ergänzen. Die Bissen können gut vorbereitet und kurz vor dem Servieren frisch gebacken werden. So entsteht mit wenig Aufwand ein elegantes schwedisches Fingerfood.

Schwedische Blätterteig-Bissen elegant

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Schwedische Blätterteig-Bissen elegant ist eine feine schwedische Blätterteig-Vorspeise ideal für Buffets und elegante Häppchen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 75 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Vorspeisen und Häppchen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 75grammKcalorien: 472.41kcal (24%)Kilojoule: 1976.56kJ (659%)Fett: 24.14g (48%)Kohlenhydrate: 48.98g (75%)Zucker: 2.07g (13%)Eiweiß: 9.22gSalz: 0.51gBallaststoffe: 2.06gBroteinheiten: 4.08BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Gemüse oder Pilzen
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Häppchen formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz