Diese Blätterteig-Partysnacks nach nordischer Art bringen skandinavisches Flair auf jedes Buffet. Knuspriger Teig trifft dabei auf herzhafte und fein abgestimmte Aromen. Die kleinen Portionen sind ideal zum Zugreifen und Probieren. Gerade bei größeren Feiern lassen sie sich dekorativ auf Platten anrichten. Viele typische nordische Zutaten passen hervorragend zur leichten Struktur des Blätterteigs. Die Snacks können gut vorbereitet und kurz vor dem Servieren aufgebacken werden. Damit sind sie eine unkomplizierte und geschmackvolle Idee für gesellige Anlässe.

Blätterteig-Partysnacks nach nordischer Art

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Blätterteig-Partysnacks nach nordischer Art ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 330.63kcal (17%)Kilojoule: 1383.36kJ (461%)Fett: 20.1g (40%)Kohlenhydrate: 50g (77%)Zucker: 2.9g (18%)Eiweiß: 9.5gSalz: 0.89gBallaststoffe: 3.61gBroteinheiten: 4.17BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz