Diese knusprigen Blätterteig-Häppchen sind von der unkomplizierten schwedischen Küche inspiriert. Goldbrauner Blätterteig sorgt für die leichte und zugleich knusprige Grundlage. Dazu kommen herzhafte Aromen, die den kleinen Snacks ihren charakteristischen Geschmack verleihen. Auf einem Buffet können die Häppchen dekorativ und abwechslungsreich angerichtet werden. Sie eignen sich ebenso für einen gemütlichen Abend mit Freunden. Besonders praktisch ist ihre einfache Vorbereitung vor dem eigentlichen Fest. So bleibt mehr Zeit für die Gäste und trotzdem steht frisches Fingerfood bereit.

Knusprige Blätterteig-Häppchen schwedisch

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Knusprige Blätterteig-Häppchen schwedisch ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 346.61kcal (17%)Kilojoule: 1450.22kJ (483%)Fett: 25.7g (51%)Kohlenhydrate: 55.1g (85%)Zucker: 6.93g (43%)Eiweiß: 12.25gSalz: 1.08gBallaststoffe: 3.92gBroteinheiten: 4.59BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz