Saftige Birnen geben diesem Plunder eine milde Süße und feine Fruchtigkeit. Zimt ergänzt die Füllung mit einer warmen und harmonischen Würze. Der blättrige Teig bildet einen köstlichen Kontrast zur weichen Fruchtfüllung. Beim Backen entsteht ein Duft, der an gemütliche Herbsttage erinnert. Die goldbraune Oberfläche macht das Gebäck besonders appetitlich. Dieser Plunder passt hervorragend zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade. Ein aromatischer Genuss für alle, die feine Fruchtgebäcke lieben.

Birnen-Zimt-Plunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten birnen-zimt-plunder Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 220.74kcal (11%)Kilojoule: 923.58kJ (308%)Fett: 15.18g (30%)Kohlenhydrate: 39.69g (61%)Zucker: 5.84g (37%)Eiweiß: 6.46gSalz: 0.62gBallaststoffe: 1.68gBroteinheiten: 3.31BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Birnen-Zimt-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier