Klassische schwedische Blätterteig-Häppchen stehen für einfachen Genuss mit herzhaftem nordischem Geschmack. Der feine Blätterteig wird im Ofen locker und goldbraun gebacken. Die traditionelle Würzung sorgt für ein ausgewogenes Aroma ohne unnötigen Aufwand. Besonders schön wirken die kleinen Häppchen gemeinsam auf einer großen Servierplatte. Sie können als Vorspeise, Partysnack oder Bestandteil eines Buffets angeboten werden. Auch in größeren Mengen lassen sie sich unkompliziert vorbereiten. Damit sind sie ein vielseitiger Klassiker für Gäste und Familie.

Schwedische Blätterteig-Häppchen klassisch

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Schwedische Blätterteig-Häppchen klassisch ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 483.79kcal (24%)Kilojoule: 2024.18kJ (675%)Fett: 24.05g (48%)Kohlenhydrate: 43.86g (67%)Zucker: 7.58g (47%)Eiweiß: 13.19gSalz: 1.11gBallaststoffe: 3.33gBroteinheiten: 3.65BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz