Empadas de Frango im Mini-Format steht für herzhaftes portugiesisches Fingerfood mit knusprigem Blätterteig und aromatischen Füllungen. Ob Käse, Chouriço, Fisch, Fleisch oder würzige Kräuter – die abwechslungsreichen Zutaten sorgen für mediterranen Genuss in handlicher Form. Viele dieser Spezialitäten orientieren sich an traditionellen Empadas und beliebten Snacks aus portugiesischen Tavernen und Pastelarias. Die goldbraun gebackenen Häppchen eignen sich hervorragend für Buffets, Partys, Empfänge oder als Snack für zwischendurch. Durch ihre praktische Größe lassen sie sich leicht servieren und genießen. Frisch aus dem Ofen entfalten sie ihr volles Aroma und ihre knusprige Textur. Ein Stück portugiesische Genusskultur für jede Gelegenheit.

Empadas de Frango im Mini-Format

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Empadas de Frango im Mini-Format ist ein herzhaftes portugiesisches Fingerfood aus knusprigem Blätterteig mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: portugiesischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 302.53kcal (15%)Kilojoule: 1265.79kJ (422%)Fett: 21.1g (42%)Kohlenhydrate: 42.08g (65%)Zucker: 5.38g (34%)Eiweiß: 8.74gSalz: 1.73gBallaststoffe: 2.54gBroteinheiten: 3.51BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm herzhafte Füllung nach Wahl
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung zubereiten und würzen.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz