Speck und Zwiebeln geben diesen Schnecken ein kräftiges und deftiges Aroma. Der blättrige Teig wird beim Backen herrlich knusprig. Die Füllung ist würzig, saftig und angenehm rauchig. Zwiebeln ergänzen den Speck mit einer feinen Süße. Warm serviert schmecken die Schnecken besonders intensiv. Ideal für Partys, Buffets oder herzhafte Pausen. Ein rustikaler Genuss im kleinen Format.

Speck-Zwiebel-Schnecken

No ratings yet
Herzhafter dänischer Blätterteig mit einer aromatischen speck-zwiebel-schnecken Füllung.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 314.3kcal (16%)Kilojoule: 1315.03kJ (438%)Fett: 17.58g (35%)Kohlenhydrate: 31.68g (49%)Zucker: 2.14g (13%)Eiweiß: 9.4gSalz: 1.17gBallaststoffe: 2.24gBroteinheiten: 2.64BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
Füllung
  • 200 gramm Gemischte Zutaten Speck-Zwiebel-Schnecken

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und mit Butter tourieren.
  • Teig ausrollen und Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier