Dinkelmehl Type 630 sorgt für ein mild-nussiges Aroma und eine etwas feinere Krume. Das Baguette wird bekömmlicher und erhält eine leicht rustikale Note. Die Teigführung erfordert etwas Fingerspitzengefühl, da Dinkel empfindlicher ist. Dennoch entsteht ein luftiges und aromatisches Ergebnis. Perfekt für alle, die eine Alternative zum klassischen Weizen suchen. Ein ausgewogenes Baguette mit Charakter.
Baguette classique mit Dinkelmehl Type 630
Ein aromatisches Baguette aus Dinkelmehl mit feiner nussiger Struktur.