Diese Muffins überzeugen durch ihre saftige und lockere Konsistenz. Die Kombination aus ausgewählten Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Die Krume bleibt weich und angenehm fluffig. Sie eignen sich hervorragend für Frühstück, Snacks oder Desserts. Der Geschmack ist vielseitig und individuell kombinierbar. Auch optisch sind sie ansprechend und einladend. Perfekt für abwechslungsreiche und kreative Backideen.

Cashew Vanille Kakao Muffin

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Diese Muffins schmecken nussig, locker und bekommen durch Cashew Vanille Kakao ein besonders rundes Aroma.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 26 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 56 Minuten
Portionen: 12 Muffins a´ 67 gramm
Gericht: Muffin´s
Küche: Deutsch
Kategorie: Nussig Schokoladig

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 67gKcalorien: 235.99kcal (12%)Kilojoule: 989.56kJ (330%)Fett: 12.75g (26%)Kohlenhydrate: 26g (40%)Zucker: 9.87g (62%)Eiweiß: 6.24gSalz: 0.67gBallaststoffe: 1.65gBroteinheiten: 2.17BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 200 gramm Weizenmehl
  • 3 Stück Eier
  • 90 gramm Zucker
  • 90 gramm Butter geschmolzen
  • 150 milliliter Milch
  • 12 gramm Backpulver
  • 2 gramm Salz
  • 25 gramm Backkakao
  • 10 gramm Vanillezucker
  • 90 gramm Cashewkerne gehackt
Dekor
  • 25 gramm Gehackte Nüsse zum Bestreuen

Backanleitung:
 

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  • Eier, Zucker und geschmolzene Butter gründlich verrühren.
  • Milch und flüssige Zutaten unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen.
  • Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten heben.
  • Die vorbereiteten Zusatzzutaten gleichmäßig unter den Teig heben.
  • Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
  • Die Muffins vor dem Backen mit dem Dekor bestreuen.
  • Backzeit: 24 bis 28 Minuten.
  • Die Muffins nach dem Backen kurz in der Form ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Backutensilien:

  • 1 Muffinblech
  • 1 Rührschüssel
  • 12 Papierförmchen
  • 1 Handrührgerät