Fruchtige Äpfel und würziger Zimt machen diesen Plunder zu einem beliebten Klassiker. Die saftige Füllung harmoniert perfekt mit dem blättrigen und buttrigen Teig. Beim Backen entsteht ein warmer Duft, der sofort Gemütlichkeit verbreitet. Jede Schicht wird goldbraun, locker und fein knusprig. Der Geschmack erinnert an Herbst, Sonntage und frisch gebackene Köstlichkeiten. Der Plunder passt ideal zu Kaffee, Tee oder einem ausgedehnten Frühstück. Ein zeitloses Gebäck, das der ganzen Familie schmeckt.

Apfel-Zimt-Plunder

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Feiner dänischer Blätterteig mit einer abgestimmten apfel-zimt-plunder Note für Frühstück und Brunch.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Frühstück und Brunch

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 253.24kcal (13%)Kilojoule: 1059.56kJ (353%)Fett: 18.71g (37%)Kohlenhydrate: 38.19g (59%)Zucker: 8.39g (52%)Eiweiß: 9.82gSalz: 0.51gBallaststoffe: 3.52gBroteinheiten: 3.18BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 100 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Apfel-Zimt-Plunder

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig zubereiten und Butter schichtweise einarbeiten.
  • Teig ausrollen und Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und erneut ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier