Schwedische Blätterteig-Häppchen aus dem Ofen sind kleine herzhafte Snacks mit knuspriger Hülle. Beim Backen entwickelt der Teig viele luftige Schichten und eine appetitliche goldbraune Farbe. Würzige Füllungen und frische Kräuter sorgen für einen typisch nordischen Geschmack. Die Häppchen lassen sich bequem portionieren und ohne Besteck servieren. Sie passen hervorragend auf Buffets oder zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Auch als kleiner Imbiss zwischendurch sind sie schnell zur Hand. Frisch aus dem Ofen schmecken die schwedischen Häppchen besonders aromatisch.

Schwedische Blätterteig-Häppchen aus dem Ofen

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Schwedische Blätterteig-Häppchen aus dem Ofen ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 372.73kcal (19%)Kilojoule: 1559.5kJ (520%)Fett: 20.62g (41%)Kohlenhydrate: 57.47g (88%)Zucker: 6.26g (39%)Eiweiß: 7.75gSalz: 1.09gBallaststoffe: 3.1gBroteinheiten: 4.79BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz