Pikante Blätterteig-Rollen steht für herzhafte österreichische Backtradition mit knusprigem Blätterteig und würzigen Zutaten. Feiner Käse, Speck, Kümmel, Kräuter und deftige Füllungen sorgen für ein kräftiges und aromatisches Geschmackserlebnis. Die goldbraun gebackenen Gebäcke eignen sich ideal für Jause, Buffets oder gemütliche Genussmomente. Jede Variante erinnert an traditionelle Bäckereien, Heurigen und österreichische Hausrezepte. Der luftige Blätterteig verleiht den herzhaften Spezialitäten ihre besondere Struktur und ihren typischen Charakter. Warm serviert entfalten sich die würzigen Aromen besonders intensiv und harmonisch. Ein herzhafter Genuss mit österreichischer Backkunst und traditioneller Gemütlichkeit.

Pikante Blätterteig-Rollen

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Herzhaftes österreichisches Gebäck wie pikante blätterteig-rollen mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Österreichischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 447.69kcal (22%)Kilojoule: 1873.13kJ (624%)Fett: 23.17g (46%)Kohlenhydrate: 47.72g (73%)Zucker: 3.93g (25%)Eiweiß: 8.57gSalz: 1.3gBallaststoffe: 2.64gBroteinheiten: 3.98BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Füllung Pikante Blätterteig-Rollen
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kümmel

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
  • Füllung vorbereiten und abschmecken.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz