Pflaumen-Zimt-Plunder überzeugt mit feinem Aroma und einer harmonischen Süße. Der buttrige Plunderteig wird beim Backen goldbraun und wunderbar knusprig. Fruchtige und cremige Zutaten sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Jede Schicht schmeckt luftig, zart und besonders aromatisch. Warm serviert entfalten sich die feinen Aromen noch intensiver. Ideal zum Frühstück, Brunch oder zur Kaffeepause. Ein süßer Genuss für jeden Anlass.

Pflaumen-Zimt-Plunder

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Süßer dänischer Blätterteig mit einer harmonischen pflaumen-zimt-plunder Füllung für feine Backwaren.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Süße Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 256.61kcal (13%)Kilojoule: 1073.66kJ (358%)Fett: 18.48g (37%)Kohlenhydrate: 39.51g (61%)Zucker: 22.64g (142%)Eiweiß: 6.14gSalz: 0.75gBallaststoffe: 2.29gBroteinheiten: 3.29BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Pflaumen-Zimt-Plunder
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und süße Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz