Imbiss- und Snackgerichte aus schwedischem Blätterteig stehen für unkomplizierten Genuss mit nordischem Charakter. Der knusprige Teig bildet die Grundlage für zahlreiche herzhafte Füllungen und Formen. Käse, Gemüse, Fisch und Kräuter sorgen dabei für abwechslungsreiche Geschmackskombinationen. Die kleinen Gerichte eignen sich ideal für die Pause, unterwegs oder als schneller Imbiss. Auch auf Buffets können mehrere Varianten gemeinsam angeboten werden. Viele Snacks lassen sich bequem vorbereiten und später frisch aufbacken. So entsteht eine vielseitige Auswahl nach schwedischer Art für jede Gelegenheit.

Imbiss- und Snackgerichte aus schwedischem Blätterteig

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Imbiss- und Snackgerichte aus schwedischem Blätterteig ist ein schwedischer Blätterteig-Snack ideal für unterwegs und als Imbiss mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 413.51kcal (21%)Kilojoule: 1730.13kJ (577%)Fett: 23.41g (47%)Kohlenhydrate: 56.83g (87%)Zucker: 7.98g (50%)Eiweiß: 9.43gSalz: 1.2gBallaststoffe: 1.4gBroteinheiten: 4.74BE (2%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Gemüse
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und snackgerecht formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz