Knusprige Blätterteig-Fingerfood-Rollen sind ideal für alle, die kleine herzhafte Snacks lieben. Die aufgerollte Form sorgt für viele luftige und goldbraune Teigschichten. Im Inneren verbirgt sich eine aromatische Füllung, die den Rollen ihren besonderen Geschmack gibt. Sie lassen sich bequem mit den Fingern essen und benötigen kein Besteck. Dadurch sind sie besonders praktisch für Partys und größere Buffets. Frisch gebacken schmecken sie wunderbar knusprig und aromatisch. Auch vorbereitet und später serviert bleiben sie eine unkomplizierte Fingerfood-Idee.

Knusprige Blätterteig-Fingerfood-Rollen

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Knusprige Blätterteig-Fingerfood-Rollen ist ein schwedisches Blätterteig-Fingerfood ideal für Buffets und Partys mit würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Schwedischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 496.09kcal (25%)Kilojoule: 2075.64kJ (692%)Fett: 29.38g (59%)Kohlenhydrate: 44.29g (68%)Zucker: 2.5g (16%)Eiweiß: 12.47gSalz: 0.77gBallaststoffe: 1.27gBroteinheiten: 3.69BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm herzhafte Füllung mit Käse, Lachs, Pilzen oder Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Kräuter oder Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Teig ausrollen, füllen und in kleine Stücke formen.
  • Backofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
  • Gebäck etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz