Knusprige Blätterteig-Snacks aus der Taverne bringt den beliebten Geschmack portugiesischer Snackkultur direkt auf den Tisch. Der knusprige Blätterteig sorgt für eine herrlich lockere und goldbraune Hülle. Herzhafte Zutaten verleihen diesem Rezept ein besonders aromatisches Profil. Die Kombination aus feiner Füllung und zartem Teig macht jeden Bissen zu einem Genuss. Das Gebäck eignet sich hervorragend als Fingerfood für Gäste oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Dank der unkomplizierten Zubereitung gelingt die Spezialität auch im heimischen Ofen problemlos. So entsteht ein vielseitiger Snack, der warm und frisch am besten schmeckt.

Knusprige Blätterteig-Snacks aus der Taverne

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Knusprige Blätterteig-Snacks aus der Taverne ist ein typischer portugiesischer Snack aus Blätterteig mit knuspriger Hülle und würziger Füllung.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 85 gramm
Gericht: portugiesischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Snacks und Imbiss

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 85grammKcalorien: 375.6kcal (19%)Kilojoule: 1571.51kJ (524%)Fett: 25.97g (52%)Kohlenhydrate: 44.03g (68%)Zucker: 6.81g (43%)Eiweiß: 14.03gSalz: 1.56gBallaststoffe: 1.21gBroteinheiten: 3.67BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm herzhafte Snackfüllung
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung vorbereiten und würzen.
  • Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz